折山 比亭呼(オリヤマ ヒデコ)
月泉亭 女将[カテゴリ]：研修・人材育成
講演タイトル
接客マナーの基本
接客マナーの応用
ＣＳと顧客サービスとは 料亭の女将として接客接遇の極意を惜しみなく披露する
プロフィール
長野県生まれ。
1976年 大和證券本店勤務を経て日本航空入社
1989年 海部総理大臣特別便南米一周便乗務
1990年 海部総理大臣特別便欧州一周便乗務
1992年 CSプロジェクトチームにて社内用機関紙CABINET編集長を務める
1995年 チーフパーサー昇格
1998年 家業月泉亭を継ぐため日本航空退社
2001年 11月よりJALwaysの客室乗務員として乗務
【資格等】接遇企業研修講師／公認パフォーマンスカウンセラー／ソムリエ認定／きき酒師認定
近年では大学のインターンシップの受け入れから、月泉亭でのエレガントアカデミーまで、幅広く教育の場を展開。
月泉亭
大正5年、上方の文化をいち早く伝えた道、遠州街道の阿智原(下条村)に「月泉亭 阿知原の湯」として創業。数限りないお客様にお引き立てを頂き、様々な思い出とともに山里の旅の宿として重用されてきた。旅の景観だけでなく味覚にも思い出をと、山の恵み、川の幸と対話し、おもてなしの味を追求し続ける。
豊かな自然に囲まれた一方で、旅館一階の梁まで飲み込むほどの河川災害に遭うことも。そして昭和59年に現在の場所へ移り、今日に至る。先代より引き継いだ「お客様をお迎えする心」を大切に、現在は長野県飯田市にて割烹料理を提供する料亭。
